蒜蓉大明蝦

基本介紹

• 中文名：蒜蓉大明蝦
• 主要食材：大明蝦，蒜蓉

用料

材料

大明蝦

蒜蓉

生抽

老抽

料酒

糖

做法

1. 用壓蒜器把蒜壓成泥，放碗裡，加料酒，生抽，老抽，糖，分量根據口味自己定

2. 把大明蝦從胸部劈開，不要切斷。在胸上撒鹽，胡椒粉醃20分鐘

3. 鍋里倒油，把蒜蓉那一碗調料倒鍋里，翻炒，加適量水。然後倒出來放碗裡備用。

4. 平底鍋放適量油，把蝦放鍋里，先把胸朝下煎，煎一會翻過來，胸朝上，然後把蒜蓉用勺澆到蝦的胸上，蓋上鍋蓋繼續煎，到熟。起鍋裝盤。