基本介紹
- 中文名：陳氏秘制蒜蓉蝦
- 主要食材：明蝦，生抽：A
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
明蝦 | 一盤 |
生抽：A | 適量 |
紅酒：A | 適量 |
生薑：A | 適量 |
大蒜：A | 2顆 |
蔥段：A | 適量 |
白鬍椒：A | 適量 |
李錦記蒜蓉醬：B | 一勺 |
蒜泥：B | 3顆 |
生薑泥：B | 適量 |
白芝麻：B | 適量 |
蔥段：B | 切碎適量 |
生抽：B | 2大勺 |
香醋：B | 1大勺 |
香油：B | 少量 |
耗油：B | 1勺 |
香菇：B | 一個 |
青辣椒：C | 適量 |
蔥段片：C | 適量 |
蔥花:D | 1個 |
做法
1. 將明蝦洗乾淨，背上開一刀，然後跟材料A一起醃製10分鐘 |  |
2. 將材料B混合製作成秘制醬料。把醃製好的明蝦裝到另外一個盤子中 |  |
3. 將秘制醬料塗抹到明蝦上面，放上材料C |  |
4. 將裝有明蝦的盤子放到鍋里蒸上8-10分鐘，最後撒上蔥花，就大功告成啦〔時間根據蝦的大小而定〕 |  |
