材料
大
對蝦、鹽、白鬍椒粉、朗姆酒、
蒜蓉、馬蘇里拉芝士。
製作方法
1、
對蝦洗淨剪去須，瀝乾水分，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。撒上鹽，淋點朗姆酒，撒白鬍椒粉醃製一個小時左右；
2、烤箱180度預熱。烤盤鋪錫紙，把醃製好的
對蝦排在上面，在蝦開背處撒上
蒜蓉；
3、馬蘇里拉芝士刨成屑，撒在
對蝦開背處。放入預熱好的烤箱中層、180度烤20分鐘左右即可出爐。
注意事項
2、蝦入烤箱烤制的溫度時間要根據蝦的大小來定。如果是個頭大的蝦，那么溫度稍微低點，時間長點烤，這樣既能把蝦烤熟，又不至於把芝士給烤焦了。如果用明蝦做，因為蝦個頭的關係，所以可以提高溫度減短時間，用200度烤個8分鐘左右基本就可以了。
3、家裡沒有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白蘭地，甚至用國產的白酒也可以喔。
