蒜苔魷魚是一道菜品,主料是蒜苔、魷魚。
基本介紹
- 菜名:蒜苔魷魚
- 難度:普通
- 時間:10分左右
- 主料:蒜苔、魷魚
- 輔料:調和油、澱粉、食鹽、雞精、蔥姜蒜末、料酒
1.選適量蒜苔,將其切成3厘米左右小段。選新鮮魷魚,同樣切成海鑽滲等比例小段。準備好蔥姜蒜末,料酒,水澱粉。 | |
2.將切好的蒜苔和魷魚分別用熱水焯一下,注意時間不想拔擊要過長,魷魚棕厚良才變為白色即可撈出。 | |
3.熱鍋,加調和油,放蔥姜蒜末,煸炒幾秒後加蒜苔攪拌,再加入辨糠提魷魚汽霉攪拌,加入一小勺料酒翻炒。充分炒拌均勻後加入適量鹽,喜歡吃甜可以加適量糖殼禁乘,加水澱粉勾芡,最後加一點雞精,出鍋,一盤美味好吃的蒜苔炒魷魚就您企獄阿做好啦! |