鮮辣魷魚須

基本介紹

• 中文名：鮮辣魷魚須
• 主要食材：魷魚須，蒜苔

用料

材料	用量
魷魚須	8兩
蒜苔	4兩
紅小米辣	一小半炒勺
鮮花椒	少量
辣椒麵	適量
雞精	適量
味素	適量
家樂辣鮮路	一湯勺
鹽	少許
鮮花椒油	適量

做法

1. 魷魚出水，6成油溫過油，蒜苔過油，備用。

2. 鍋加少量紅油，給姜蒜片炒香，加鮮花椒炒出香味，在到入魷魚蒜苔，加少量鹽，味素，雞精，翻炒一下，在給少量辣椒麵，花椒油，辣鮮路，翻炒均勻起鍋，灑點芝麻，滴點香油既可。