蒜燒鰱魚

蒜燒鰱魚是以鰱魚、豆芽為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜燒鰱魚
• 分類：燒
• 主要食材：鰱魚，豆芽

用料

材料	用量
鰱魚	1500g
豆芽	500g
藕	500g
豆腐	500g
大蒜	250g
生薑	一塊
大蔥	一根
花椒	適量

做法

1. 先把鰱魚砌塊，大小均勻。用豆粉，鹽，花椒麵，料酒碼味。豆粉不用太多，不然最後湯會很黏。
4. 最後，在上面放適量的辣椒麵和花椒麵，在放上適量香菜。鍋里熬少許菜油，等油燒至7-8成熟，關火。把油均勻的淋上菜。