蒜燒鰱魚是以鰱魚、豆芽為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蒜燒鰱魚
- 分類：燒
- 主要食材：鰱魚，豆芽
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鰱魚 | 1500g |
豆芽 | 500g |
藕 | 500g |
豆腐 | 500g |
大蒜 | 250g |
生薑 | 一塊 |
大蔥 | 一根 |
花椒 | 適量 |
做法
1. 先把鰱魚砌塊，大小均勻。用豆粉，鹽，花椒麵，料酒碼味。豆粉不用太多，不然最後湯會很黏。 |  |
4. 最後，在上面放適量的辣椒麵和花椒麵，在放上適量香菜。鍋里熬少許菜油，等油燒至7-8成熟，關火。把油均勻的淋上菜。 |  |
蒜燒鰱魚
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