葡萄慕司

基本介紹

• 中文名：葡萄慕司
• 主要食材：葡萄，優酪乳
• 分類：甜點，下午茶，慕斯

用料

材料	用量
葡萄
優酪乳
奶油	240ml
砂糖
蜂蜜
吉利丁	2片

做法

1. 葡萄洗淨控乾水，放在榨汁機里打成汁

2. 加入砂糖、蜂蜜和優酪乳拌均勻

3. 吉利丁用冷水泡軟，再隔熱水融化後加入葡萄汁中拌勻

4. 奶油打到6成發，6成發就是還能慢慢流動

5. 把葡萄汁分次加入到奶油中，拌成慕司液到入模具，入冰櫃冷藏幾個小時即可