一定要學會的點心

內容簡介

當我們出門逛街、上西餐廳吃飯、流連於咖啡館時，時常會被櫥窗里精緻可愛、妝點得五顏六色的點心所吸引，忍不住想買幾個回家好好享用。這時你是否想過自己學做點心呢？

有人會說：“那些材料準備起來非常麻煩、自己家裡又沒有烤箱、沒那么多時間……”其實許多點心的原材料簡單易得，隨處都能買到，製作時也只需一點時間，而且不用烤箱也能做出美昧的點心，還能充分享受自己動手的樂趣。

如果家中沒有烤箱或不喜歡烤箱烘焙的重口味點心，那么綿軟的慕斯，口感滑嫩的乳酪、果凍和布丁，夏天不可不吃的冰砂和水果盤，還有手工朱古力等，都是好吃、不費時且不用烤箱就能完成的點心。

隨著現代人飲食觀念的改變，除了正餐要求製作簡單迅速，就連飯後的小插曲和下午茶的主角——點心，也希望能簡單易做且美味可口。本書以此為出發點，經過作者的特別設計，不需用烤箱就能做出各式美味點心，相信一定能符合大家要求。只要按照書中材料的比例、步驟一步一步製作，就算是初學者也能輕鬆做出美味點心！不用烤箱做點心，讓你的生活有更多選擇。

圖書目錄

序　不用烤箱，也能做出好吃的點心

哪些點心可以在家做

工具介紹

材料介紹

簡單點心基本功

慕斯&慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕

綠葡萄慕斯/覆盆子慕斯蛋糕

乳酪慕斯

抹茶慕斯蛋糕

朱古力慕斯蛋糕

提拉米蘇

草莓慕斯蛋糕

香蕉慕斯蛋糕

香酒慕斯蛋糕

乳酪&布丁&果凍

橙香乳酪

意式卡魯哇乳酪

薰衣草乳酪

芒果乳酪/蒸焦糖布丁

紫米布丁

朱古力布丁

蒸抹茶布丁

黑櫻桃果凍

紅莓水果凍/玫瑰花茶凍

蜜桃果凍

優酪乳果凍

菊花薄荷茶凍

蛋餅&鬆餅&薄餅

草莓蛋餅

黑莓蛋餅

冰激凌蛋餅/蜂蜜鬆餅

紅豆銅鑼燒

鬆餅奶油蛋糕

橙香火燒鬆餅

香草薄餅/櫻桃奶油薄餅

冰砂&水果

芒果冰砂

鮮橙冰砂/鮮果抹茶冰激凌

獼猴桃冰砂/火龍果冰砂

酥皮冰激凌

冰梅雙色番茄

焦糖燒蘋果

黑莓炸水果/綜合水果甜湯

紅酒燒鮮梨

綜合水果沙巴漾

鮮橘甜酒

濃情朱古力

朱古力麻團

一定要學會的點心

基本介紹

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