基本介紹
- 中文名:萵筍拌雞絲
- 主要食材:萵苣,雞胸肉
- 分類:冷盤
用料
材料 | 用量 |
萵苣 | 半根 |
雞胸肉 | 一塊 |
紅甜椒 | 一個 |
鹽 | 1g |
生抽 | 5ml |
白糖 | 5g |
芝麻油 | 適量 |
姜 | 3片 |
京蔥 | 2小段 |
做法
1. 主要原料集合 | |
2. 鍋中放入適量的水,放入雞胸肉,薑片,京蔥段,煮8分鐘左右 | |
3. 煮好的雞胸肉撈出,瀝乾水分晾涼,順著紋路撕成細絲 | |
4. 萵筍去皮,切絲,紅甜椒切細絲 | |
5. 另起一乾淨的鍋,放入適量水,大火燒開後,分別放入萵筍絲,紅椒絲焯半分鐘左右,撈出瀝水 | |
6. 混合雞絲,萵筍絲,紅椒絲,加入調料鹽,生抽,白糖,芝麻油,攪拌均勻 |