華夫餅早餐

基本介紹

• 中文名：華夫餅早餐
• 主要食材：黑豆豆漿，水果
• 分類：餅，早餐

用料

材料	用量
黑豆豆漿	3杯
水果	1大盤
華夫餅：
中筋麵粉	210g
奶粉	20g
細砂糖	25g
鹽	2g
雞蛋	中號1個
牛奶	70g
酵母粉	4g
黃油	40g

做法

1. 前一天晚上準備

2. 黑豆、黃豆泡好（比例是1:1）

3. 把華夫餅的所有材料混合，攪拌揉搓到擴展（我用的麵包機）

4. 麵團取出，盆里沫油放入麵團，發酵到2倍大（我把面盆密封放進微波爐，又在微波爐里放了一碗開水，1個小時差不多發好）

5. 然後直接把面盆放進冰櫃冷藏

6.

7. 第二天早上

8. 打豆漿

9. 同時把麵團取出，37g左右可以分割成11個小麵團，揉勻光滑，用保鮮膜蓋住醒15分鐘回溫

10. 華夫餅機刷油，燒熱，把小麵團放進餅機中央位置，壓下烘烤

11. 烤制的時候手需要不時的移動華夫餅機，使兩邊和兩面都受熱均勻，2分鐘後聲響逐漸消失，可以小心打開蓋查看，燒色變棕即可