蔥香龍利魚鹹味華夫餅

任何廚具都是為人服務的，不按照常規出牌，做出自己喜歡和家人愛吃的味道那是我的終極追求。蔥香老薑花雕酒都是去腥，魚肉用檸檬水浸泡後一點腥味都沒有呢；魚肉雞蛋補充蛋白，超市售賣的龍利魚12.8元/500克，不到8元錢兩人早餐就夠了，花費不多照樣很營養；麵粉的加入可以有效平衡麵糊稠度和口感。粉碎機的使用使得一切變得快捷簡單。

基本介紹

• 中文名：蔥香龍利魚鹹味華夫餅
• 用餐人數：1-2人
• 主料：200g檸檬浸過龍利魚100g麵粉2個雞蛋
• 配料：適量蔥油適量鹽5g胡椒粉適量香蔥葉20g花雕酒適量水

簡介

這是我自己原創的鹹味高蛋白華夫餅，適合中餐的胃口，做早餐用比較快捷營養易消化吸收。

用餐人數：1-2人

材料

主料

200g檸檬浸過龍利魚

100g麵粉

2個雞蛋

配料

適量蔥油

適量鹽

5g胡椒粉

適量香蔥葉

20g花雕酒

適量水

做法

1

用檸檬茶的剩餘浸泡過的魚肉沒有一點血色了，一點不腥。沒有檸檬用些白醋也是不錯的去腥效果。魚肉寒涼加些醜陋的老薑平衡寒氣。

2

魚肉及調料除蔥以外都放入粉碎機混合成糊狀。後放蔥味道鮮美。

3

再加入香蔥碎稍加混合即成可用的稠麵糊。

4

倒一部分入華夫餅機內，加熱至成熟，約3分鐘。取出即可。

注意事項

1.麵糊不可放的過多。

2.喜歡辣口味的搭配泰式酸辣醬是很好的口感。

3.為了膳食平衡加配一些喜歡的蔬菜生食，春季吃很舒服。