茶文化與茶藝(2024年南京大學出版社出版的圖書)

《茶文化與茶藝》是2024年南京大學出版社出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：茶文化與茶藝
• 作者：吳小偉，李德楠 編
• 出版時間：2024年2月
• 出版社：南京大學出版社
• 頁數：352 頁
• ISBN：9787305276255
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝

內容簡介

本教材分為四篇，第一篇為茶基礎知識篇，包括一到五章，分別為初識杯中茶、茶功能與茶保健、茶之生長與分布、茶葉初制工藝、茶葉選購鑑定與儲藏；第二篇為茶歷史文化篇，包括六到十章，分別為茶之起源與傳播、中國茶文化的發展、中國茶道、制茶技術發展、飲茶的發展；第三篇為專題篇，包括十一章到十三章，分別為茶與水、茶與器、茶文化藝術作品賞析；第四篇為茶藝篇，包括十四章到十九章，分別為職業道德與習茶禮儀、沖泡茶藝、茶葉感官品評、仿古茶道、茶會。

作者簡介

吳小偉，淮陰師範學院副教授，南京大學博士，江蘇省旅遊專家庫成員、江蘇旅遊學會旅遊經濟與產業分會副會長、中國旅遊協會旅遊教育分會理事。李德楠，歷史學博士，教授。主要從事歷史地理學、環境史、運河史等研究。