茉莉銀杞雞肝湯

茉莉銀杞雞肝湯以茉莉花、銀耳為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：茉莉銀杞雞肝湯
• 材料：茉莉花，銀耳

組成

茉莉花24朵，銀耳15克，枸杞子5克，雞肝100克，姜10克，味素、薑汁、精鹽、黃酒、水澱粉、鮮湯各適量。

製法

將銀耳用溫水泡發，摘除蒂柄，除去雜質後洗淨；雞肝洗淨，切成薄片，放入碗中，加入精鹽、黃酒、薑汁、水澱粉拌勻。茉莉花摘去花蒂，洗淨；杞子洗淨。將鮮湯、黃酒、姜、精鹽、味素放入鍋內，用中火燒熱，投入雞肝片、銀耳和枸杞子煮沸，以雞肝煮熟為度，盛入碗中，撒上茉莉花即可。

功效

補肝益腎，明目養顏。