銀耳枸杞明目湯

銀耳枸杞明目湯原料水發銀耳、枸杞、雞肝、茉莉花，適用於秋季肝腎陰虛而致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等症。

基本介紹

• 中文名：銀耳枸杞明目湯
• 主要原料：水發銀耳，枸杞
• 是否含防腐劑：否
• 調料：料酒、薑汁、鹽、味素

製作材料

水發銀耳1 5克，枸杞5克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味素、澱粉、清湯各適量。

製作過程

1.將雞肝洗淨切成薄片，放入碗內，加澱粉、料酒、薑汁、鹽拌勻待用。

2.銀耳泡發，去蒂洗淨，撕成小塊；茉莉花去蒂，洗淨，放入盤內；枸杞洗淨待用。

3.將湯鍋置火上，加入清湯、料酒、薑汁、鹽、味素，隨後下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛 熟，裝入碗內，將茉莉花撤入碗內即成。

功效與作用

銀耳枸杞明目湯適用於秋季肝腎陰虛而致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等症。