枸杞雞肝銀耳湯

枸杞雞肝銀耳湯是一道菜品，主料是銀耳、雞肝等食材。

基本介紹

• 中文名：枸杞雞肝銀耳湯
• 主要食材：銀耳，雞肝
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮

詳細介紹:

菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 美容菜譜 明目食譜

製作：

主料：銀耳(乾)15克,雞肝100克

輔料：枸杞子5克,茉莉花40克　

調料：料酒10克,薑汁4克,鹽3克,芡粉5克

做法：

1. 將雞肝切成薄片和芡粉、酒、薑汁、鹽漿勻待用。

2. 將銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用，茉莉花去花蒂，洗淨，枸杞洗淨待用，煮清湯，調入料酒、薑汁、鹽，隨即放入銀耳、雞肝、枸杞子，燒沸後打去浮沫，待雞肝剛熟，盛入碗中，撒上茉莉花即成。

小帖士

健康提示：

此湯補肝益腎，明目益顏，適用於肝腎不足所致的視物模糊，兩眼昏花等症。

補肝益腎，明目養顏，兩眼昏花。

食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。