《川味湯羹190例》是2003年四川科學技術出版社出版的圖書，作者是呂懋國。
基本介紹
- 作者：呂懋國
- 出版社：四川科學技術出版社
- 出版時間：2003年8月
- 頁數：314 頁
- 定價：14 元
- 裝幀：平裝(無盤)
- ISBN：9787536452381
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
《川味湯羹190例》包括禽類湯羹、瓜盅雞、菌香雞湯等內容。
作品目錄
禽類湯羹
瓜盅雞
菌香雞湯
龍鳳鮮湯
銀耳菇燉雞
雙色雞卷
薏米雞湯
鴛鴦雞丸
鳳卷湯
銀杞雞肝湯
奶湯雞糕
松仁雞米羹
高麗參蒸雞
人參烏雞湯
雞豆花
烏龍游鳳
山菌燉雞
酸菜雞絲湯
茉莉鳳片湯
干貝雞比羹
