《糖尿病吃什麼速查》是2015年6月中國紡織出版社出版的圖書，作者是劉建平。
基本介紹
- 中文名：糖尿病吃什麼速查
- 作者：劉建平
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2015年6月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787518000821
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
現代醫學認為，糖尿病防治有三大要點：飲食、運動和藥物，飲食調理為糖尿病的基礎治療措施之首。本書就立足於通過飲食調理來防治糖尿病，由醫學專家和營養師聯袂打造。書中引導讀者全面認識糖尿病，學會看化驗單；了解日常生活中哪些飲食、藥膳適合糖尿病患者吃、如何製作，哪些飲食要禁忌和遠離；介紹糖尿病的常見併發症和防治方案、適宜藥膳。全書內容生動，圖文並茂，養生信息量大，非常實用，是適合糖尿病患者及其家屬的必備參考書。
圖書目錄
PART 01詢醫問診，全面認識糖尿病
“高血糖”和“糖尿病”的區別
什麼是高血糖
什麼是糖尿病
糖尿病與高血糖是有區別的
什麼情況下需要警惕糖尿病
有家族遺傳病史
有“三多一少”的典型症狀
酮症酸中毒或高滲性非酮症昏迷
反覆感染
有異常分娩史
反應性低血糖
肥胖
陽痿
一些特殊疾病
醫生教你看明白化驗單
基礎檢查及化驗結果解析
化驗結果異常情況及評測
血糖異常可能出現的其他疾病
中醫對糖尿病的認識
中醫認為，消渴症發生有兩大條件
中醫關於糖尿病的先天病因解析
防重於治，做到未病先防
學習與了解糖尿病知識
有家族史的需提前預防
高危人群要注意血糖檢測
將運動作為日常生活的一部分
控制飲食很重要
保持平和的心態
預防慢性病
避免或少用對糖代謝不利的藥物
得了糖尿病，如何帶病延年
要明白你最需要改變什麼
與醫生進行有效的溝通
定期做好各種檢查
注意科學服藥
不要盲目相信“萬能”“包治”
要增強抗病信心
做好生活防護
患者家屬需要特別關注的問題
要有信心
了解糖尿病相關的護理知識
給糖尿病患者必要的幫助
督促患者進行適當的戶外運動
在飲食上多下些功夫
高危情況要警惕
不要忘記自己的健康
糖尿病患者最佳飲食圭臬
蛋白質的需要和攝取
碳水化合物的需要和攝取
脂肪的需要和攝取
注意用餐的先後順序
PART 02食物中暗藏的“降糖藥”
玉米
玉米什錦沙拉 降壓降糖
玉米蘑菇湯 健脾利濕、潤腸通便
薏米
玫瑰薏米豆漿 低脂降糖
紅豆薏米豆漿 減脂健脾降糖
蕎麥
蕎麥豆漿 降糖降脂
糙米蕎麥米糊 降膽固醇、降脂減肥
燕麥
燕麥薏米豆漿 延緩餐後血糖升高
玉米燕麥餅 降糖
大麥
豪華大麥粥 降脂保肝、補腎益肺
大麥麩皮饅頭 暖脾健胃、消渴除熱
紅豆
紅豆葫蘆羹 益腎降糖、利濕消腫
二豆飲 清熱利濕、除脂降糖
綠豆
綠豆豆漿 清熱解毒、止渴利尿
綠豆百合菊花豆漿 清肝明目、降糖止渴
黑豆
黑豆豆漿 降脂、降糖、軟化血管
五香醋豆 降低血液黏稠度
黑米
黑米芝麻糊 活血化瘀、潤腸通便
黑米雞肉湯 益腎補虛、降脂降壓
大白菜
白菜汁 生津除燥、止渴降糖
白菜胡蘿蔔汁 生津止渴、降脂降糖
生菜
西芹生菜汁 清腸降脂、解毒消腫
蒜泥生菜 清熱除煩、降糖降脂
菠菜
菠菜汁 降壓降糖、清熱解毒
西芹菠菜汁 穩定血糖、減脂減肥
通菜
通菜湯 消脂降糖、清熱解毒
蒜泥通菜 降糖降脂、清熱解毒
紫甘藍
紫甘藍汁 益脾和胃、生津止渴
甘藍豆皮湯 降糖降脂、排毒潤腸
菜花
菜花雜拌 清熱去火、生津止渴
蒜泥西藍花 降糖開胃、消炎殺菌
馬齒莧
綠豆馬齒莧瘦肉湯 清熱解毒、解
渴除煩
馬齒莧拌黃豆芽 清熱降糖、抗菌消炎
莧菜
莧菜湯 清熱解毒、清肝明目
莧菜冬粉湯 清熱利濕、清肝解毒
薺菜
薺菜拌豆腐 清涼明目、消渴除燥
雞肝薺菜湯 養肝明目、清熱解毒
芹菜
芹菜汁 降脂降糖、清熱利濕
苦瓜芹菜汁 降糖降壓、清脂減肥
芥藍
涼拌芥藍 除煩消渴、解毒祛風
芥藍熏乾 清熱除煩、降糖補鈣
黃瓜
清香瓜條 滋陰生津、清熱解渴
黃瓜汁 養陰除煩、降糖降脂
苦瓜
苦瓜山藥湯 益氣清心、除熱祛燥
苦瓜薑汁 祛熱養心、清肝明目
冬瓜
冬瓜白菜汁 清熱解毒、利尿通便
冬瓜黃瓜汁 除燥消渴、清熱利水
南瓜
南瓜汁 補中益氣、降糖降脂
西芹南瓜汁 助消化、預防動脈粥樣硬化
絲瓜
番茄絲瓜湯 清熱涼血、消脂降糖
絲瓜燴菇片 補中益氣、清熱除煩
白蘿蔔
白蘿蔔汁 滋陰補虛、潤燥消渴
西芹蘿蔔汁 降脂降糖、生津止渴
胡蘿蔔
胡蘿蔔汁 益肝明目、降糖降脂
洋蔥胡蘿蔔汁 益血補虛、殺菌消炎
萵筍
嫩薑拌萵筍 增進食慾、排毒降脂
萵筍汁 清熱利尿、降糖降脂
蘆筍
蘋果蘆筍汁 補血益氣、降糖降脂
蚝油蘆筍 清熱利尿、生津潤燥
竹筍
清炒竹筍 清熱化濕、降脂降糖
竹筍黃花湯 降糖止渴、消脂減肥
茄子
決明燒茄子 清火明目、降脂減肥
茄子粥 清熱涼血、解毒散瘀
番茄
番茄汁 清熱涼血、生津止渴
番茄芹菜汁 清熱解毒、減肥美容
青椒
青椒胡蘿蔔生薑汁 養肝明目、平衡血脂血糖
甜椒番茄汁 淨化血液、減脂降糖
黑木耳
黑木耳炒芹菜 去脂降壓、平衡血糖
黑木耳炒黃花菜 解郁活血、消脂降糖
蘑菇
田園小炒 降脂降糖、清熱解毒
燒香菇 補脾益氣、活血降脂
豆腐
蔥豉豆腐湯 解熱祛痰、健胃利尿
泥鰍豆腐羹 益氣和中、降脂減肥
魔芋
魔芋拌黃瓜 清熱解毒、降脂降糖
魔芋豆腐湯 平穩血糖、降脂減肥
仙人掌
爽口仙人掌 清熱解毒、散瘀消腫
仙人掌羹 滋陰潤肺、清熱解毒
蘆薈
蘋果蘆薈汁 軟化血管、降糖降脂
番茄拌蘆薈 清熱解毒、降糖降壓
海帶
綠豆海帶豆漿 清熱排毒、降脂減肥
海帶綠豆杏花湯 活血解郁、降糖強體
紫菜
紫菜豆腐湯 補鈣排毒、減脂降糖
紫菜手卷 平衡血糖、降脂降壓
楊桃
鹽拌楊桃 減脂生津、滋陰止渴
楊桃紅茶 生津止渴、降脂降糖
檸檬
檸檬汁 生津解暑、開胃醒脾
檸檬蜂蜜紅茶 止渴生津、消炎利尿
草莓
草莓汁 清熱涼血、減肥降糖
草莓火龍果汁 滋補腸胃、清熱排毒
大蒜
小米大蒜粥 益氣補脾、扶正糾虛
大蒜泥 殺菌消炎、降低膽固醇
姜
生薑粥 開胃消脂、防治感冒
薑汁菠菜 清熱解毒、排毒降脂
橄欖油
醋汁拌橄欖 開胃降脂、潤腸排便
橄欖油蒸茄子 清熱解毒、降脂降壓
山茶油
山茶油拌時蔬 降脂降壓、平衡血糖
山茶油拌芥菜 通肺開胃、解毒消腫
牛奶
薑汁燉奶 開胃補鈣、益氣調中
菜花奶湯 平衡血糖、消脂排毒
PART 03揪出食物中破壞血糖平衡的“壞分子”
肥豬肉
豬蹄
豬肚
豬肝
臘肉
香腸
炸雞
雞心
鵝肝
雞蛋黃
鹹鴨蛋
松花蛋
胖頭魚
河蝦
河蟹
鮑魚
墨魚
魚子
油條
油麵筋
麵條
麵包
蛋糕
月餅
餅乾
鍋巴
爆米花
綠豆糕
年糕
薯片
排叉
麻花
黃油
奶油
紅薯
豌豆
蠶豆
芋頭
甜菜
香椿
醃雪裡蕻
醃蘿蔔
菱角
腐竹
甘蔗
鳳梨蜜
櫻桃
梨
葡萄
香蕉
橙子
橘子
杏
枇杷
桂圓
榴槤
椰子
山竹
芒果
無花果
桑葚
黑棗
柿子
楊梅
甜瓜
哈密瓜
乾荔枝
乾紅棗
白果
開心果
可樂
啤酒
白酒
紅葡萄酒
白葡萄酒
糯米酒
麥芽糖
白砂糖
紅糖
冰糖
蜂蜜
水果罐頭
冰激凌
果醬
蜜餞
人參
人參湯 補虛、糾正糖代謝失常
人參枸杞飲 補氣滋陰、調節血糖值
西洋參
羅漢果洋參茶 滋陰補氣、潤肺降火
洋參鐵皮楓鬥茶 清熱潤燥、滋養陰津
靈芝
靈芝山藥湯 降糖降壓、養肝護腎
靈芝麥片粥 消渴潤燥、平衡血糖
麥冬
杞麥燒冬筍 滋陰潤肺、清心除煩
葛根麥冬湯 健脾養陰、平衡血糖
地黃
百合地黃湯 滋補肝腎、除煩養陰
生地橄欖飲 清熱養陰、除煩生津
黃芪
黨參黃芪茶 健脾益氣、補氣滋陰
黃芪枸杞飲 補氣、養血、滋陰
羅漢果
羅漢果減脂茶 疏肝解郁、降脂降糖
羅漢果糙米粥 降脂減肥、軟化血管
女貞子
三子核桃湯 滋補肝腎、消渴除煩
女貞子決明湯 滋陰除煩、降脂降糖
牛蒡子
薄荷牛蒡子湯 清熱消渴、通便解毒
牛蒡子茶 平衡血脂血糖
肉桂
桂皮鯽魚 除濕痹、暖脾胃
肉桂薑湯 殺菌消炎、抗感染
田七
木耳田七湯 防治心血管疾病
田七花茶 清熱平肝、降脂降壓
蓮子
蓮子綠豆鴿子湯 清熱去火、滋陰潤燥
蓮子粥 健脾安神、平衡血糖
PART 04 防治糖尿病，請藥膳做“援軍”
枸杞
枸杞豆漿 滋補肝腎、益精明目
柴胡枸杞飲 清熱解表、疏肝昇陽
玉米須
薏仁玉米須湯 清熱除濕、益肺健脾
玉米須薺菜湯 平肝清熱、降糖降脂
金銀花
金銀花枸杞湯 清熱解毒、防治癰疽
三花茶 清熱降糖、殺菌消炎
薄荷
薄荷玫瑰花茶 辛涼生津，解郁化火
薄荷馬蹄湯 平穩血糖、生津止渴
黃連
黃連薑汁茶 清熱和胃、袪脂排毒
山藥黃連湯 清熱解毒、抗菌消炎
玉竹
百合玉竹湯 養陰潤燥、除煩止渴
玉竹豆腐湯 清熱滋陰、降脂降糖
葛根
胡蘿蔔玉米粉葛湯 清熱明目、生津止渴
三味降糖茶 清熱養陰、降糖消炎
地骨皮
地骨皮玉米須茶 滋陰潤燥、生津消渴
地骨桑白皮麥冬飲 消渴除痹、涼血祛燥
桔梗
桔梗牛蒡湯 袪脂排毒、平衡血糖
桔梗冬瓜湯 宣肺生津、降糖止咳
桑葉
桑菊飲 清熱解毒、降脂降糖
廣式涼茶 清熱解毒、滋陰除燥
桑白皮
桑白皮塑身茶 除燥消渴、降脂減肥
青草降糖茶 清熱解毒、抗菌消炎
丹參
丹參玉楂飲 活血化瘀、降脂降壓
參蓮湯 益氣健脾、養心安神
知母
荷葉知母茶 袪脂減肥、降火消渴
知母燉甲魚 清熱除煩、平肝息風
黃精
黃精羹 養陰潤肺、健脾消渴
黃精首烏湯 滋補潤肺、扶正消渴
茯苓
蕎麥茯苓餅 減肥除濕、平衡血糖
茯苓豆腐 清熱解毒、降脂減肥、補鈣防病
白朮
白朮陳皮湯 健脾益氣、扶正糾虛
白朮川芎當歸茶 補氣健脾、祛燥利水
羅布麻
羅布麻飲 降壓降糖、清涼去火
雪菊羅布麻茶 降脂降糖、保肝明目
五味子
五味子茶 益氣生津、降糖降壓
五味子沙拉 降脂降壓、平衡血糖
PART 05 警惕併發症，良好飲食助帶病延年
糖尿病並發失眠
五加茶 降糖助眠有神效
玉竹棗仁湯 生津消渴、安神助眠
糖尿病並發高脂血症
涼拌萵苣葉 清熱解毒、降脂降壓
芥菜魔芋湯 潤腸通便、排毒袪脂
糖尿病並發高血壓
蘿蔔鮮藕汁 清熱生津、養陰涼血
山楂麥芽湯 消脂降壓、活血化瘀
糖尿病並發脂肪肝
苦菜蘿蔔湯 清熱解毒、養肝消脂
茼蒿炒蘿蔔絲 寬中理氣、清肝袪脂
糖尿病並發眼病
枸杞玉米糊 滋陰養血、清熱明目
銀杞養目湯 補益肝腎、去火明目
糖尿病並發肺結核
魚腥草煲豬肺 清熱潤肺、殺菌消炎
木耳炒百合 潤肺消炎、活血化瘀
糖尿病並發支氣管炎
橄欖蘿蔔飲 降氣理肺、止咳化痰
胖大海橄欖茶 養陰生津、清咽利喉
糖尿病並發心臟病
洋蔥番茄湯 養心益氣、抗菌消炎
木耳冬瓜湯 活血化瘀、降脂降壓
糖尿病並發腦血管病
竹蓀燴茉莉 補氣養陰、清熱利濕
黃花菜炒黃瓜 解郁消脂、降糖降壓
糖尿病並發便秘
木耳芝麻茶 益氣活血、潤腸通便
韭黃豆芽菜 散瘀解毒、排便降糖
糖尿病並發腹瀉
芡實蓮子薏米湯 補中益氣、健脾止瀉
山藥糕 和胃益中、健脾固腸
糖尿病並發痛風
南瓜綠豆湯 清熱去火、利尿排毒
車前草飲 消炎殺菌、利尿降脂
糖尿病並發骨質疏鬆
海米冬瓜湯 降糖降壓、補鈣強身
甘藍蒸河蝦 補充鈣質、強壯身體
糖尿病並發皮膚瘙癢
綠豆藕 清熱解毒、涼血止癢
海帶綠豆湯 疏風散熱、止癢降糖
糖尿病並發尿路感染
菊花綠豆漿 清熱利尿、排毒消炎
海蜇荸薺湯 清熱利尿、抗菌消炎
糖尿病並發勃起功能障礙
銀耳燉海參 補腎益氣、滋陰壯陽
木耳蒸豬腰 理腎氣、補氣血
糖尿病並發腎病
二鮮湯 消炎殺菌、利尿通淋
玉米須茅根茶 清熱利炎、殺菌通淋
糖尿病足
紅豆薏米糊 活血益膚、消炎殺菌
荸薺豆漿 托膿殺菌、治糖尿病足
糖尿病並發胃病
菊花銀耳粥 益氣養血、健脾養胃
土豆山藥泥 健脾益氣、預防胃病
糖尿病酮症酸中毒
多維蔬菜湯 滋養五臟、調理陰陽
粗雜糧汁 補充營養、零負擔增強抗病力
蕎麥南瓜米糊 降壓降脂、抗血栓
百合薏米糊 除燥消渴、降壓降糖
作者簡介
劉建平，醫學博士，教授，中央電視台《健康之路》欄目特邀專家。
