《糖尿病食物交換份速查》是2013年1月重慶出版社出版的圖書，作者是美食天下。
基本介紹
- 書名：糖尿病食物交換份速查
- 作者：美食天下
- 出版社：重慶出版社
- 出版時間：2013年1月
- 開本：24 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787229058937
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《美食天下（第1輯）：糖尿病食物交換份速查·糖尿病飲食療法必備工具》主要講解糖尿病患者的飲食調控幫手——食物交換份，以及常用的食物交換份表。並根據糖尿病患者的每日飲食熱量要求，給出特定的熱量套餐，根據200~1000千卡熱量不等的幾個檔次，推薦各種美味早、中、晚餐套餐，供糖尿病患者隨意搭配選擇，控制整體熱量的同時，享受美食生活。
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圖書目錄
Part 1 糖尿病配餐工具
——食物交換份法
飲食治療糖尿病的7大原則
食物交換份法與常見食物交換份表
食物交換份法套用原則
Part 2 特定熱量套餐速配
200～400千卡熱量套餐
豆漿+小菜+攤雞蛋餅
牛奶+油煎雞蛋+鹹麵包
小籠包+豆腐腦+番茄
麵條菜湯+素包子+煮雞蛋
肉末菜粥+油餅+茶葉蛋
紫米粥+豬肉包子+煮雞蛋
燕麥粥+鹹麵包片+拍黃瓜
豆腐腦+芝麻燒餅+熗拌萵筍絲
京蔥肉卷+餛飩湯+煎雞蛋
玉米面粥+豬肉大蔥包子+小菜
薏米粥+芝麻燒餅+鹹雞蛋
綠豆粥+玉米面發糕+茶葉蛋
皮蛋瘦肉粥+金絲卷+小菜
龍鬚麵湯+涼拌腐竹西芹+油條
雞蛋番茄湯+豬肉包子+小菜
優酪乳+涼拌菠菜+西葫蘆攤雞蛋餅
雞肉餛飩+燒餅+鹹雞蛋
肉絲龍鬚麵湯+鹹鴨蛋+饅頭
牛肉紅棗湯+玉米面發糕+拌豆芽
蕎麥麵條+小籠包+拍黃瓜
401～600千卡熱量套餐
綠豆粥+韭菜合子+小菜
牛奶麥片粥+雞蛋煎餅+小菜
蓮子大米粥+素餡包子+小菜
雞絲麵條湯+芝麻燒餅+煮雞蛋
牛奶+無糖蛋糕+拌西芹
鴨肉餛飩+千層餅+煮雞蛋
豆漿+蔥花攤雞蛋+小菜
雪菜炒肉絲+腐竹炒萵筍+魚丸湯+花捲
香辣牛肉片+青蒜拌豆腐+番茄蝦仁湯+雞蛋炒飯
彩椒炒雞丁+海米炒白菜+菠菜蛋花湯+麻醬花捲
紅燒排骨+芝麻筍片+菠菜泥奶油湯+黃金大餅
紅腐乳燒肉+茭白絲炒蛋+蘿蔔絲湯+咖喱炒米飯
紅燒蹄筋+海米熗白菜+火腿三絲湯+什錦炒飯
煎燒牛裡脊+醋熘大白菜+冬瓜海米湯+蔥油花捲
燒香菇雞腿+海米拌菜花+蝦丸湯+燒賣
京醬肉絲+黃瓜炒雞蛋+白菜豆腐湯+炒粿條
油燜大蝦+炒雙青+菠菜肉丸湯+三絲炒麵條
雙耳滑雞煲+清炒彩椒+海鮮雙丸湯+米飯
孜然羊肉+甜椒蒜薹+米飯
肉末苦瓜條+清炒白菜心+玉米面發糕
蝦仁菜花+乾燒冬筍+千層餅
肉絲燜扁豆+米飯+銀芽拌金針菇
尖椒炒蝦+素雞菠菜+饅頭
乾燒平魚+蝦皮炒白菜+椒鹽花捲
601～800千卡熱量套餐
豆角燜羊肉+蒜苗炒豆腐+火腿雞蛋湯+牛奶饅頭
茄汁雞球+涼拌黃瓜+素菜三絲湯+包子
黃油燜雞翅+西芹百合+銀耳紅棗湯+玉米面發糕
燒海參蝦仁+回鍋豆腐+雞絲清湯+麻醬燒餅
肉末酸豆角+香辣藕絲+米飯
清炒魚筍片+雞蛋炒韭菜+火腿絲湯+米飯
燴雞肉丸子冬瓜+腐乳龍鬚菜+黃瓜雞蛋湯
肉末釀番茄+草菇西藍花+蝦仁青菜湯+饅頭
炸烹蝦段+奶油菜花+娃娃菜火腿湯+玉米面發糕
絲瓜釀肉+蔥油全魚+雞蛋炒飯
燒香菇雞塊+蚝油生菜+雞蛋番茄面
菊花肉絲+拌什錦小菜+麻醬花捲
山藥炒肉片+小泥腸炒雞蛋+米飯
尖椒熘肝片+芝麻菠菜+椒鹽花捲
炸茄合+番茄雞蛋+饅頭
香腸炒菜花+涼拌海蜇皮黃瓜+咖喱炒米飯
牛肉白蘿蔔+雞絲金針菇+米飯
宮保肉丁+芹菜炒豬肉+口蘑清湯+花捲
蚝油牛肉片+素菜包子+三色沙拉
801～1000千卡熱量套餐
洋蔥番茄炒牛肉絲+口蘑菜花+番茄雞蛋湯+米飯
尖椒碎米雞+栗子燉白菜+肉絲銀芽湯+饅頭
香腸炒荷蘭豆+皮蛋豆腐+麻醬花捲
清燉羊排白蘿蔔+素燜扁豆+牛舌餅
豬肝炒黃瓜+番茄雙蛋+大餅
家常醬豬蹄+萵筍炒雞蛋+菜絲炒粿條
軟炸雞條+番茄菜花+蝦仁豆腐湯+玉米面窩頭
番茄雞丁+蒜蓉荷蘭豆+紫菜蝦皮湯+椒鹽花捲
燒燜牛肉+銀針胡蘿蔔絲+冬瓜豬肉丸子湯+花捲
香蔥爆羊肉+椒鹽圓白菜絲+雞爪湯+花捲
紅燒帶魚段+口蘑冬瓜+蘿蔔排骨湯+饅頭
韭菜肉絲+芝麻藕片+蒜黃臘肉+豬肉冬粉菠菜+饅頭
……
作者簡介
《美食天下》編委會，由高級營養師、烹調大師、人氣美食博主、資深美食編輯組成。
