茉莉花銀杞明目湯

茉莉花銀杞明目湯是以茉莉花為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：茉莉花銀杞明目湯
• 材料：茉莉花

原料

雞肝150克,茉莉花30朵,枸杞子10克,銀耳(千)5克,調味品適量。

製法

茉莉花洗淨後用清水浸泡。雞肝切成薄片,加少許鹽,加薑汁、濕澱粉拌勻。銀耳發好後去掉硬根,撕成小塊。枸杞子洗淨。鍋中加清湯適量,加入料酒、鹽丶薑汁、雞肝、銀耳、枸杞子,燒開後撇去浮沫,待雞肝變色剛熟時,將茉莉花及浸泡液一同倒入鍋中,即刻盛入碗中。

功效

補血,益肝腎,明目。