苦瓜藕絲

基本介紹

• 中文名：苦瓜藕絲
• 主要食材：苦瓜，藕絲，南瓜絲
• 難度：普通
• 分類：家常菜

材料

苦瓜300克，藕絲克， 紅椒絲、南瓜絲各10克，薑絲適量

鹽、味素、白醋、白糖各 適量

做法

1.苦瓜洗淨，去子切絲；藕 去皮，洗淨切絲。

2.鍋放水燒沸，倒入苦瓜絲、藕絲、紅椒絲、南瓜絲，加些醋，氽燙至斷 生備用。

3.油鍋燒熱，下薑絲炒香，再倒入藕 絲、苦瓜絲、紅椒絲、南瓜絲，加鹽. 味素、白糖，翻炒均勻即成。