《營養素食一招鮮》是2011年12月1日中國工商出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：營養素食一招鮮
- ISBN：9787802154773
- 頁數：63
- 定價：12.00
- 出版社：中國工商出版社
- 出版時間：2011年12月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《營養素食一招鮮》精選千餘款令人垂涎的港式美食，製作方便，口味繽紛，兼顧營養和健康，非常適合都市人入廚參考。書中還分享了食材養生功效、選材加工和處理、海味鑑別和選購等廚藝知識。一書在手，不僅能做出拿手好菜，更能舉一反三，創製屬於你的私房菜。
編輯推薦
黃金食材，配出健康
烹調絕招，貼心提醒
一書在手，笑傲廚房
目錄
1 無肉也歡：青菜豆腐保平安
芹菜豆腐羹
涼拌通心粉
三絲圓白菜卷
豌豆莢炒百頁
涼拌五色蔬
菠菜拌豆乾
檸檬拌黃瓜
百香果青木瓜
碧綠萵筍絲
胡蘿蔔拌蘆筍
什錦金針菇
水果泡菜
清炒素什錦
萵筍炒山藥
蘆薈紫甘藍炒百合
栗子燒白菜
豆橙燒土豆
雪裡蕻炒豆乾
胡蘿蔔炒菠菜
黃花菜炒香菇
白水西藍花
麒麟豆腐
苦瓜炒胡蘿蔔
荔枝絲瓜燒
木耳炒千張
冬瓜胡蘿蔔炒青椒
沙鍋雜菌燴
鳳梨黃瓜
奶香蔬果沙拉
家常拌黃瓜
飄香藕片
甘藍沙拉
2 素也滋補：素味相投營養是
冰糖蜜南瓜
梅菜蒸冬瓜
鳳梨拌苦瓜
苦瓜藕絲
枸杞炒絲瓜
香菇扒油菜
蘿蔔腐竹煲
蘆筍松蘑
辣漬圓白菜
糖醋藕片
橙汁山藥條
蒸生菜平菇
紅燒素香面
南瓜炒米粉
蘋果沙拉
金針西紅柿湯
桂花糯米藕
香椿堅果炒飯
橙蜜藕
素蚵仔煎
珍珠丸子
3 素食葷做：吃心不改素當家
蔬菜餛飩湯
魚香四季豆
羅宋湯
蜜汁素火腿
薺菜素肉蒸餃
紅燒獅子頭
奶油銀耳西藍花
榨菜素肉酸菜湯
胡蘿蔔什錦素味湯
素左宗棠雞
素肉海帶木耳湯
素炸醬麵
素魚芹菜湯
