苦瓜綠豆湯

苦瓜綠豆湯是一款味道特別清香、消暑下火、適合夏天飲用的清爽湯。苦瓜和綠豆都是涼補的食材，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，炒菜煲湯都適合；綠豆能清熱解毒消腫涼血、補益元氣、調和五臟、去浮風、潤皮膚、止消渴。

基本介紹

• 中文名：苦瓜綠豆湯
• 主要食材：苦瓜1條，綠豆50克，陳皮1片，白糖（鹽）50克
• 分類：湯品
• 功效：利尿消暑

原料：

苦瓜1條，綠豆50克，陳皮1片，白糖（鹽）50克；（可以根據自己喜好來放糖或者鹽）

製作：

1、先將苦瓜清洗乾淨，剝開去瓤，按照自己喜好切片；
2、綠豆用清水浸透，洗乾淨，瀝乾水；
3、在瓦煲內加入適量清水，先用武火煲至水開，加入切好的苦瓜與洗好的綠豆、陳皮後煲至水開，改成用文火繼續煲至綠豆熟爛，加入糖（鹽）調味，即可以佐膳飲用；

營養價值

可防止身體出現燥熱不適，預防皮膚生瘡癤、疥癬等疾患，還可以清熱解毒，利尿消暑，治癤腫效果顯著。