苦瓜排骨是以苦瓜、排骨為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：苦瓜排骨
- 主要食材：苦瓜，小排骨
用料,做法,
用料
材料 |
苦瓜 |
小排骨 |
豆豉，大蒜，辣椒 |
做法
1. 小排骨切成小段，水開後入排骨，撇去浮沫，最小火燜煮約一小時後，取出，另鍋加醬油酒烹煮入味 | |
2. 苦瓜切小段，爆香豆豉大蒜粒辣椒，略炒後加鹽少許，醬油適量，開蓋煮，適時翻動幾下 | |
3. 把煮好的瓜和排骨並在一起，成功。 |  |
苦瓜排骨
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