基本介紹 中文名：苦瓜赤小豆排骨羹苦瓜：500克排骨：500克赤小豆：2兩 苦瓜赤小豆排骨湯的製作材料主料：生薑1片,放鹽小許。教您苦瓜赤小豆排骨湯怎么做，如何做苦瓜赤小豆排骨湯才好吃 把排骨斬斷洗淨，用沸水稍煮5分鐘，撈起。赤小豆浸透洗淨。苦瓜去核並切厚片，用鹽醃片刻，再用清水浸泡洗淨。將清水煮沸，放入全部用料，水沸後改用中火煲約3小時，用鹽調味。
