芹菜炒魷須

芹菜炒魷須是一道中國民間傳統家庭美食，由魷魚須300克、芹菜等製作而成。

基本介紹

• 中文名：芹菜炒魷須
• 類別：家常菜
• 材料：魷魚須、芹菜、乾辣椒

材料

主料：乾辣椒各適量。

調料：XO醬,黃酒,鹽,味素,雞精,香油,紅油,水澱粉,色拉油各適量。

做法

1.魷魚須去膜洗淨，焯水；芹菜去葉，去根留莖，切5厘米段；乾辣椒去籽，切菱形段。

2.原料入鍋，加調料調味爆炒即可。

製作要訣

芹菜切勿長時間煸炒，否則會變黃。