炒魷魚三絲是一道菜品，製作材料有魷魚乾、胡蘿蔔、芹菜、姜等。 基本介紹 中文名：炒魷魚三絲主要食材：魷魚乾，胡蘿蔔，芹菜調味品：料酒，油，鹽，雞精輔料：姜工藝：炒 做法：1、魷魚乾乾用清水泡20分鐘左右，芹菜葉摘去，用刀拍扁切成寸段，胡蘿蔔去皮切成細絲，姜切成細絲；2、熱鍋倒油4成熱，下薑絲慢火爆香，撈出薑絲3、轉大火，先下魷魚翻炒，倒點料酒繼續炒，接著下胡蘿蔔絲炒，將熟時下芹菜段，放鹽、味素調味，即可。
