花生海帶煮排骨

花生海帶煮排骨主要由：海帶、花生仁、豬排骨等食材製成。

基本介紹

• 中文名：花生海帶煮排骨
• 主要食材：海帶
• 分類：湯類
• 口味：鮮鹹

主料

(鮮)200克,花生仁（生）100克,豬排骨(大排)300克

調料

鹽5克,醋10克,味素2克

方法

1. 將海帶、花生仁、豬排骨分別洗淨；

2. 排骨剁成塊；

3. 海帶稍加浸泡片刻，切成絲；

4. 花生仁用熱水泡脹，去除內皮；

5. 將豬排骨塊、花生仁放入鍋內，倒入清水用旺火煮沸，撇淨浮沫，加入海帶絲；

6. 用小火煮沸，撇淨浮沫，加入海帶絲，改用小火煮1小時，至豬排肌肉熟易脫骨時，加入精鹽、味素調味即可。

食物相剋

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。