海帶花生仁排骨湯

基本介紹

• 中文名：海帶花生仁排骨湯
• 主要食材：豬排骨
• 用途：補腦益智  壯骨強身
• 輔料：精鹽、醋、味素

用途

補腦益智 壯骨強身

材料

豬排骨300克，海帶200克，花生仁100克，精鹽、醋、味素各適量。

做法

將海帶、花生仁、排骨分別洗淨；海帶稍加醋水浸泡片刻，撈出切成絲；花生仁用熱水浸泡片刻，去除外皮，排骨剁切成塊。置鍋於大火上，加入2000-3000毫升水及排骨、花生仁，燒至水沸，撇去水面浮沫後加入海帶絲，改用中火，保持水開，繼續煮30-60分鐘，直至肉熟易脫骨時，加入精鹽、味素，攪勻起鍋，倒入盆中即成。