海帶煲排骨

海帶煲排骨是一道簡單的家常菜，主料是海帶結150克、乾黃豆15克、排骨100克、生薑10克、蔥10克。

基本介紹

• 中文名：海帶煲排骨
• 別稱：海帶湯
• 主要原料：海帶，排骨
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：美容，補鈣
• 適宜人群：老年，青少年

美食材料

原料：海帶結150克、乾黃豆15克、排骨100克、生薑10克、蔥10克。

調料：鹽5克、味素5克、白糖3克、雞精粉5克、胡椒粉少許。

美食做法

（1）海帶結用清水洗淨，乾黃豆泡透，排骨砍成塊，生薑去皮切塊，蔥切花。

（2）燒鍋加水，待水開後，放入排骨塊，煮去血水，倒出沖洗乾淨。

（3）把瓦煲置於火上，放入排骨、黃豆、生薑，用小火煲30分鐘至排骨熟透時，加入海帶結，調入鹽、味素、白糖、雞精粉、胡椒粉再煲10分鐘，撒上蔥花即成。

小貼士

海帶要買青色的，黃豆一定要先泡透。