花椰菜炒蝦

花椰菜炒蝦是一道菜品，主料為花椰菜和大蝦。

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒蝦
• 主要食材：花椰菜，大蝦
• 輔料：酒、辣椒
• 調料：鹽、蒜末

材料

花椰菜1棵，大蝦10隻，蒜末、辣椒少許，酒少許。

做法

1.花椰菜去莖，分成小朵；在沸水中添加少許鹽，加入花椰菜過水，之後撈出瀝水；（不過水也行，就是炒的時間會長一點兒）

花椰菜炒蝦

2.大蝦挑去蝦線，然後加入少量料酒去腥；

3.鍋內加油燒熱，將蒜末、辣椒加入，用小火爆香。

4.加入花椰菜炒片刻，在花椰菜基本炒熟時放入大蝦，待蝦變色，加入調料調味即可。