芝麻孜然心

芝麻孜然心是一道美味佳肴，主料是雞心。

菜譜信息

主料
雞心,：400g
輔料
料酒：20ml	鹽：5g
孜然粉,：適量	胡椒粉：適量
食用油：5滴	白芝麻,：一小把

做法步驟

1. 雞心用剪刀剪成一半，放在涼水中泡半小時後去除血水洗淨，控乾水分備用

2. 控乾後的雞心放盆里用料酒、鹽和胡椒粉醃製20分鐘。

3. 鍋熱倒幾滴油，防止粘鍋，倒入雞心翻炒。

4. 炒至雞心變色後撒入孜然粉，繼續翻炒兩分鐘，撒入白芝麻即可。