孜然燒烤大拌菜是一道菜品，主料是乾豆腐。
基本介紹
- 中文名：孜然燒烤大拌菜
- 主要原料：乾豆腐、黃瓜、香菜、蟹肉丸（或魚丸）、青椒、孜然燒烤料、芝麻、糖、醋、鹽、麻辣油。
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：常溫儲存
菜名,材料,做法,
菜名
孜然燒烤大拌菜
材料
乾豆腐、黃瓜、香菜、蟹肉丸（或魚丸）、青椒、孜然燒烤料、芝麻、糖、醋、鹽、麻辣油。
做法
1、將蔬菜洗淨，黃瓜拍成塊；青椒去掉蒂和辣椒籽兒，掰成小塊；香菜切成段，放入容器中備用。
2、把乾豆腐切成粗條，蟹肉丸（或魚丸）切成小塊。
3、鍋內放油，油熱後將孜然燒烤料（油和燒烤料稍微多放些）、加入芝麻，翻炒至香味出來。
4、把乾豆腐和蟹肉丸（或魚丸）放入，接著翻炒。
5、待炒至入味後，趁著熱度倒入步驟1事先準備好的放青菜的容器中。
6、加入少許麻辣油、鹽根據燒烤料的鹹淡程度適量放入、糖、醋（依據個人口味，喜歡酸甜口味的可多放點），用筷子攪拌均勻即可。
