芝士蛋糕烤箱型是以乳酪芝士、牛奶為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:芝士蛋糕烤箱型
- 分類:蛋糕,烤箱,乳酪蛋糕
- 主要食材:乳酪芝士,牛奶
用料
材料 | 用量 |
乳酪芝士 | 125 |
牛奶 | 60g |
牛油 | 30g |
玉米澱粉 | 10g |
雞蛋 | 2個 |
低筋粉 | 10g |
檸檬 | 5g |
砂糖 | 45g |
香草油 | 一小勺 |
做法
1. 牛油,乳酪芝士,牛奶放到可以隔水加熱的容器中融化。 | |
2. 在乳酪芝士混合物中加入澱粉和低筋粉雞蛋分開蛋白和蛋黃後,將蛋黃部分也加入到乳酪中。蛋清留著備用 | |
3. 蛋白加入砂糖攪拌均勻至融化後加入到乳酪芝士混合物中,隨後加上檸檬和香草油再度攪拌均勻即可。烤箱預熱150℃十五分鐘左右。托盤上要放水,之後用隔網放上蛋糕,因為家裡工具限制,我就用之前做小蛋糕的設備做模型了,你們可以從圖中看到。烤的時間叫為短,大概用了半個多小時,看到表面已經有點烤焦黃了就停止了。芝士 | |
4. 芝士蛋糕是蒸烤型的,烤好後不要拿出來,用餘溫放一晚再拿出來效果好〈網上介紹的〉,之後就成了現在這個樣子咯,需要再外向上下點工夫,但是我表示第一次做蛋糕很開心 |