芝士蛋糕免烤版

芝士蛋糕免烤版是以奶油芝士、鮮奶油等為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：芝士蛋糕免烤版
• 分類：免烤，蛋糕，乳酪蛋糕
• 主要食材：奶油芝士，白糖

用料

材料	用量
奶油芝士	250G
白糖	50G
消化餅乾	適量
吉利丁粉	10G左右
黃油	50G
鮮奶油	100ML

做法

1. 黃油融化，消化餅乾壓碎。黃油和消化餅乾混合在一起，攪拌好。放在模具底部，壓好

2. 奶油芝士，隔溫水打發，加入白砂糖。完全攪拌好就好，沒有顆粒就好

3. 吉利丁粉用溫水泡好，然後再用溫水融化

4. 把吉利丁粉倒入奶油芝士液中去，再次攪拌好

5. 鮮奶油加入白糖打到6分發，再加入奶油芝士里

6. 攪拌好後，倒入模具中。放入冰櫃至少3個小時就好