清新芒果芝士蛋糕是以奧利奧去奶油餅乾、黃油等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：清新芒果芝士蛋糕
- 英文名：Fresh Mango Cheese Cake
- 主要食材：奧利奧去奶油餅乾
- 分類：點心
- 口味：香甜
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
餅底：奧利奧去奶油餅乾70克（六塊餅乾的量）、黃油25克。
製作方法
1、備好所作材料，魚膠粉加適量牛粉泡至膨脹，將奶油芝士，芒果，餘下牛奶，白糖加至榨汁器中打至順滑。
2、將餅乾裝袋搞至碎細，鋪在模底。再加入熔化的黃油，拌至鬆散。
3、將拌好的黃油餅底壓至緊實，再將泡好的魚膠粉隔水加熱拌至順滑，將拌好的魚膠粉加至芒果糊中。
4、繼續拌至均勻溶合後，再將芒果糊存放冰櫃里冷藏，將奶油低檔打出紋理，將打好的奶油拌在芒果糊中。
5、拌至均勻後，將蛋糕糊加至入模具中，再封好口，冷凍至隔夜（其實四小時就差不多了）出模差不多半小時即可改刀開吃喔。
6、很清新的芒果免烤蛋糕，減少了糖的用量及黃油的用量。
食用須知
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
乳酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中“黃金”。
