奧利奧免烤芝士蛋糕

材料

奧利奧餅乾43克，檸檬汁少許，朱古力碎少許，黃油17克，糖70克，奶油乳酪120克

做法

1.奧利奧去掉夾心，放在袋子裡，用擀麵杖壓碎。

2.黃油隔水融化，和壓碎的奧利奧拌勻，倒入模具，然後壓實。

3.奶油乳酪室溫軟化，加糖打發，再加入淡奶油，打至順滑，再加入檸檬汁打勻。

4.朱古力碎加入打好的奶油乳酪，攪拌均勻，入模。

5.進冰櫃冷藏2-3個小時，脫模時用吹風機吹個兩三遍，或者熱毛巾捂一下，就OK了。

6.再打少許奶油裱花，插上1/4個奧利奧即可。