基本介紹
- 中文名：芙蓉蛋湯
- 主要食材：雞蛋，香菇
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 |
雞蛋 |
香菇 |
火腿 |
蝦仁 |
做法
1. 將火腿切絲，將雞蛋放入小碗中打散，香菇切成絲以後抄水 |
2. 將炒鍋中放入少許的油，將蔥薑絲放入鍋中爆香，然後放入蝦仁和香菇絲略炒 |
3. 鍋中放入適量的水燒開，放鹽調味，放入打散的雞蛋，用筷子快速攪拌幾下，讓雞蛋成芙蓉狀，最後放入胡椒粉，味素和香油調味 |
4. 用水澱粉勾欠，欠要適量，不能太厚，太厚的話將會影響湯的口感 |
芙蓉蛋湯
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