臘腸西紅柿

臘腸西紅柿

臘腸西紅柿是一道家常風味菜,主材包括西紅柿、臘腸。

基本介紹

  • 中文名:臘腸西紅柿
  • 材料:西紅柿 臘腸
  • 配料:肉湯
  • 難度:中等
材料:西紅柿20克、臘腸10克。肉湯、精鹽各少許。
作法:
1、將西紅柿用熱水燙後剝去皮,去籽切碎;臘腸切碎。
2、將鍋置火上,放入肉湯,下入西紅柿、臘腸,邊煮邊攪拌,並用勺子背將其研成糊狀,加少許精鹽使其具有淡淡的鹹味即可食用。
特色:
此菜軟爛、鹹鮮,含有豐富的蛋白質(蛋白質食品)、脂肪、鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、鋅及維生素(維生素食品)B1、B2、C和胡蘿蔔素、尼克酸等多種營養素,對嬰兒生長發育特別有益。
提示:製作中,要將西紅柿皮去掉,臘腸切碎,口味不宜鹹。

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