腊味泡飯

腊味泡飯以臘肉、番茄為主料的食品

基本介紹

• 中文名：腊味泡飯
• 主要食材：臘肉或者臘腸 ，番茄

用料

材料	用量
臘肉或者臘腸	適量
番茄	1個
白菜	兩片
雞蛋	1個
雞精	-
老酒	-
鹽	-
鹹菜	適量
黑胡椒	-
米飯	一小碗
蔥	-

做法

1. 將臘腸或者臘肉切成丁 我用的是臘腸 （東北帶回來的 有些甜味的臘腸 番茄也切成丁 白菜切成細條	-
2. 鍋燒熱加油 加少許鹽 先炒臘腸 炒一分鐘左右 加番茄 白菜 鹹菜 一起翻炒 加少許老酒 加開水 在加米飯 等湯滾起來的時候 加適量雞精 關火 加蔥 加少許黑胡椒粉（根據個人口味）起鍋 最後煎個雞蛋 完成！