臘腸炒冬筍

臘腸炒冬筍是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：臘腸炒冬筍
• 分類：炒
• 主要食材：冬筍，廣式臘腸

用料

材料	用量
冬筍	半棵
廣式臘腸	2根
水發木耳	100克
青線椒	2根
胡蘿蔔	1/3根
洋蔥	適量
生抽	適量
鹽、糖	適量

做法

1. 冬筍切片，焯水；廣式臘腸，蒸熟，切片。

2. 木耳泡發，洗乾淨。

3. 青椒，洋蔥，胡蘿蔔切片。

4. 油燒熱，入洋蔥嗆鍋，倒入臘腸、胡蘿蔔，木耳、青椒，炒片刻，加生抽。

5. 再入冬筍片，放適量鹽，糖，加一點點水，繼續炒片刻出鍋。