臘肉炒飯

臘肉炒飯是由臘肉、米飯等製作的主食。

基本介紹

• 中文名：臘肉炒飯
• 主要食材：臘肉，米飯
• 分類：主食
• 製作工藝：炒

材料：

白飯 100g,雞蛋 1顆,臘肉丁 40g,三色豆 20g,青蔥花 8g,油 適量,鹽 適量,糖 適量,黑胡椒粉 適量

做法

1.熱油鍋，先放入臘肉丁過油爆香後撈起備用。

2.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。

3.於作法2鍋內依序加入作法1的臘肉丁、三色豆、青蔥花拌炒約1分鐘。

4.於作法3鍋內放入白飯用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉調味料拌炒均勻即可盛盤。