臘肉香菇飯

臘肉香菇飯是一道簡單的家常美食，製作原料主要有毛豆、臘肉、香菇、大米等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：臘肉香菇飯
• 外文名：無
• 食材：毛豆、臘肉、香菇
• 製作方法：將米洗好，放在蒸飯煲里，浸泡等

食材

毛豆、臘肉、香菇。

製作方法

1.將米洗好，放在蒸飯煲里，浸泡。用此時間來完成第2步。

2.將毛豆洗淨，臘肉切丁備用。香菇泡發。要想得到更飽滿的香菇，有一點很重要，就是在泡香菇時，一定要讓傘面朝下，即傘面完全浸在水裡。

3.將浸泡香菇的水放一部分作為蒸米飯的水，這樣做出來的米飯會香菇味道更濃郁。