胡蘿蔔蓮藕丸子

《胡蘿蔔蓮藕丸子》是一道中國民間傳統家庭美食，由胡蘿蔔蓮藕丸子烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔蓮藕丸子
• 主要原料：250g肉餡
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

食材

主料

250g肉餡

400g蓮藕

100g胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量雞蛋

適量澱粉

適量料酒

適量老抽

適量姜

製作步驟

1

準備豬肉餡

2

肉餡中加入薑蓉

3

加入五香粉

4

蔥切碎末，放入肉餡中

5

加少許料酒

6

加適量老抽

7

一起拌勻

8

蓮藕洗淨去皮，胡蘿蔔洗淨

9

用擦板把藕和胡蘿蔔擦成細絲

10

放到豬肉餡上，加鹽

11

打兩個雞蛋

12

加適量玉米澱粉，攪拌

13

煎鍋預熱，用刷子刷點玉米油

14

把丸子揉圓

15

放到烤盤中

16

待丸子金黃取出裝盤

小貼士

可以按自己喜好放其他材料。