蓮藕胡蘿蔔雙圓湯

蓮藕胡蘿蔔雙圓湯，主料：蓮藕、胡蘿蔔、肉餡、桂圓；輔料：蔥、姜、雞蛋；調料：鹽、雞精、白糖、料酒。

基本介紹

• 中文名：蓮藕胡蘿蔔雙圓湯
• 主料：蓮藕
• 輔料：蔥、姜
• 調料：鹽、雞精

烹製方法

1、將蔥、姜洗淨切好後和肉餡一起放入攪拌機內，打入兩個雞蛋，加少許雞精、鹽打好後倒入器皿中；

2、將胡蘿蔔、藕切成快，在鍋里倒一點油先把胡蘿蔔翻一下，再加適量的水，放藕塊和少量的桂圓，將鍋調至褒湯檔；

3、等湯煲開後，用手把肉餡氽成丸子放進鍋里，熟後加少許鹽出鍋即可。