蓮藕雙圓湯是一道口味的肉餡，主要食材是蓮藕、胡蘿蔔、肉餡、桂圓。 基本介紹 中文名：蓮藕雙圓湯主要食材：蓮藕，胡蘿蔔，肉餡，桂圓輔料：蔥、姜、雞蛋調料：鹽、雞精、白糖、料酒 主料：蓮藕、胡蘿蔔、肉餡、桂圓 輔料：蔥、姜、雞蛋調料：鹽、雞精、白糖、料酒烹製方法：1、將蔥、姜洗淨切好後和肉餡一起放入攪拌機內，打入兩個雞蛋，加少許雞精、鹽打好後倒入器皿中；2、將胡蘿蔔、藕切成快，在鍋里倒一點油先把胡蘿蔔翻一下，再加適量的水，放藕塊和少量的桂圓，將鍋調至褒湯檔；3、等湯煲開後，用手把肉餡氽成丸子放進鍋里，熟後加少許鹽出鍋即可。特點：湯味可口、肉質鮮美，色澤鮮艷。
