基本介紹
- 中文名：胡蘿蔔蓮藕豬蹄湯
- 主要食材：蓮藕，豬蹄
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蓮藕 | 一段 |
豬蹄 | 一個 |
胡蘿蔔 | 一小根 |
姜 | 4～5片 |
黨參 | 一小把 |
做法
1. 先將豬蹄洗淨，放入水中加少許白酒，鹽焯其中血沫 | |
2. 將蓮藕切成中厚的片，胡蘿蔔切小塊 | |
3. 焯水後的豬蹄溫水下鍋大火煮沸後，轉文火慢熬，去除湯表面的浮油並加入黨參。40分鐘後加入藕片及胡蘿蔔小塊，燉至軟爛調味出鍋即可 |  |
胡蘿蔔蓮藕豬蹄湯
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