娃娃菜蓮藕肉丸湯

娃娃菜味道甘甜,富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等,娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。其藥用價值也很高,中醫認為其性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

基本介紹

  • 中文名:娃娃菜蓮藕肉丸湯
  • 主要食材:娃娃菜
  • 分類:中餐
  • 口味:鹹鮮
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

用餐人數:3-4人

食材

主料

200g娃娃菜
200g蓮藕丸子
50g乾冬粉

配料

適量油
適量鹽
適量雞湯
3g雞精
3g味極鮮
3g香油
3g胡椒粉

製作步驟

1材料:娃娃菜 蓮藕肉丸 冬粉 香油 鹽 雞精 胡椒粉2娃娃洗淨,從中間切開,再切條3冬粉洗洗,冬粉用開水泡軟撈起瀝乾水分4把娃娃菜放在砂鍋里,擺好蓮藕肉丸,5加雞湯6把蓋子蓋上,7大火燒開 ,轉小火煮5分鐘左右,8加冬粉再煮一會,9加雞精胡椒粉香油就好了

小貼士

丸子是鹹的,湯不能口味太重。
娃娃菜極易煮熟,尤其是煮湯的時間要控制好,否則會煮得軟爛又不好吃。

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