胡蘿蔔炒牛腩

胡蘿蔔炒牛腩是一道菜餚，主要食材是牛腩和胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔炒牛腩
• 主要食材：牛腩，胡蘿蔔
• 調料：油、鹽、香菜
• 工藝：翻炒

所需食材

牛腩150g、胡蘿蔔150g、油、鹽、香菜

製作方法

1、胡蘿蔔切成絲

2、牛腩切成絲，香菜切小段

3、熱油鍋，放胡蘿蔔炒

4、胡蘿蔔炒軟後放入牛腩繼續炒

5、放鹽和香菜翻炒

6、翻炒均勻就可以起鍋了

食用須知

胡蘿蔔炒牛腩含有維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種胺基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦～1339.8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。