肉蛋羹

基本介紹

• 中文名：肉蛋羹
• 主要食材：雞蛋，剩餃子餡
• 分類：蒸蛋，湯羹

用料

材料	用量
雞蛋	3個
剩餃子餡	100克
香油	1茶匙

做法

1. 雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入

2. 向樂扣格拉斯蒸盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗

3. 把蛋液倒入樂扣格拉斯蒸盒（樂扣樂扣格拉斯，最高可承受400攝氏度的高溫）中火蒸7~8分鐘

4. 把肉餡團成圓形

5. 放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鐘後，轉小火10分鐘，就可以了

6. 吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了