蛋羹肉末

蛋羹肉末是一道由雞蛋、瘦肉末等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蛋羹肉末
• 主要食材：雞蛋
• 分類：湯類
• 工藝：蒸

原料

雞蛋3個

瘦肉末150克

姜1片

鹽、味素、紹酒適量。

製作方法

1、雞蛋打在肉末碗內，加入1倍清水攪勻待用。

2、把姜切成細末與紹酒、鹽、味素一起放入肉蛋碗內，充分攪拌均勻。

3、將肉蛋碗放入燒開的蒸鍋里，用大火蒸熟即可。

鮮嫩味美，營養豐富。